Dagens Salat

Dagens Salat, Dandert på Fat:

Salatblader

Gulrotstaver

Tomatbåter

Agurkskiver

Ananasbiter

Osteterninger

Serveres som tilbehør

til nesten hvilken som helst

lunsj-, middag-, eller kveldsrett.

Mandelmelk

Mandler er superføde fordi de inneholder

en mengde nyttige næringsstoffer
Kalorier og fett, -javel, men det er av de gode
såfremt man ikke er allergisk selvfølgelig

I stedet for å knaske mandler kan man lage mandelmelk
som kan drikkes som den er eller benyttes i smoothies
eller bakverk som erstatning for melk eller fløte

Mandelmelk lages ved å blande finknuste mandler
med vann og eventuellt smakstilsatt
med vanilje og/eller tørket frukt
Min enkle basisoppskrift er som følger:

Mandelmelk

125 g / 2 dl mandler legges i bløt

i 4-5 dl kaldt vann natten over

Om morgenen blir mandlene skyllt under springen

og bløtleggingsvannet hellt fra 

Mandlene kjøres i blender eller foodprocessor 

med 1 knivsodd vaniljepulver

og 4-5 dl iskaldt vann

Mandelmelken oppbevares kaldt i kjøleskap

og holder seg fint 2-4 dager

Drikk den som den er

eller benytt den i smooties

med frisk frukt eller bær

Rått vaniljepulver får du blant annet kjøpt her
SanaBona yter forøvrig super service
med rask levering
samt at alle produktene er testet
og garantert økologiske

22.07.11: Til Minne og Ettertanke

Ufattelig

Uvirkelig

Sjokk

Sorg

Smerte

I dag tenner vi lys og er stille

Snedig Småsak

Lirosa har vært på shopping

ikke stort og lenge og mye, men dog,

Lirosa har shoppet seg en snedig liten sak

Som hun kan mixe sine sunne drinker i

Blender Bottle

heter den

og slik ser den ut:

Bildet er lånt fra produsentens hjemmeside

der det forøvrig finnes en god del oppskrifter

på likt og ulikt som man kan benytte

sin Blender Bottle til

Det finnes sågar eksempler på kjendiser

som går rundt med og bruker 

den påstått fantastiske

blande- eller drikkeflaska

Så nå føler jeg meg faktisk litt in

Uten at det var planlagt faktisk

Flaska bare dukka opp

da jeg kikka innom hos iHerb

i forrige uke,

Den så da snedig og praktisk ut

-tenkte jeg og shoppet i veg

Oppi handlekurven med seg!

Kjekk å ha med seg i veska

og i tillegg tenkte jeg at den kanskje var mulig

å få ha i fred for husets øvrige familiemedlemmer

som støtt og stadig har en tendens til å

forsyne seg av mine kjøleskapskalde drikkeflasker.

Shopper du hos iHerb kan du klikke deg inn her

(eller på logoen i høyremargen)

Du kan benytte koden: UNE933

og få $5 i rabatt første gang du handler.

Har du handlet der en gang får du selv en kode

som du kan dele ut til venner og bekjente

slik at de også får $5 i rabatt første gang de handler.

iHerb forhandler helsekostprodukter

og sender til hele verden.

Handler du for mindre enn 200,- NOK

slipper du unna toll og avgifter

I handlekurven finnes dessuten en vektkalkulator

slik at man kan følge med på forsendelseskostnadene

Lirosa fallt for fristelsen
til å shoppe noe annet småtteri også

som sikkert kommer til å dukke opp

som ingredienser i noe jeg skal lage

i min nye Blender Bottle fremover.

Så det så!

Her i bygda er er det foressten Limartna i helga

med mange ulike kulturarrangementer

og opplevelser både for store og små

På martnasområdet i Sørli blir det boder

med salg av ekte håndverksprodukter

fritt for juggel, fant og fjas

Så vet du ikke hva du skal finne på i helga

er det bare å ta turen til Lierne
Alle er hjertlig velkommen!

GOD HELG!

Råkost

Vi slår et slag for de trauste, tradisjonelle,

gode norske rotgrønnsakene:

Gulrot

og

Kålrot

Gulrota trenger ikke skrelles engang

og kålrota er på denne tida mild på smak,

-nesten som nepe

Vask og kutt opp grønnsaker

Og knask i veg

Eller server dem som de er

til en enkel middagsrett

Jordbær med eller uten Sukker

Passe på å spise jordbær nå

Ferske og Rå

Uten sukker på

Eller med sukker, melk og fløte

I en skål

Rense og Fryse

Porsjonsvis med 1 ss sukker

pr. 500 g renset bær

Før de fort og flatt, uten luft

fryses ned for senere bruk

Reddiker Rett fra Hagen

Til tross for heller kjølig sommervær

Er det visse vekster som vokser og trives

Det er små lykkeglimt i livet

å kunne hente seg reddiker rett fra hagen

Spise dem som de er

Småsnacks

Eller som her:

i Dagens Salat

Reddiker og nyplukkede Salatblad

Agurk, Tomat, Løk og Oliven

Næringsinnholdet i Reddik er lavt,

men den friske grønnsaken

inneholder både

A-, B- og C- vitaminer

samt kalsium, kalium,

magnesium og fosfor

Se det fulle næringsinnholdet her.

Det er ikke for sent å så enda
Reddiker krever heller ikke så stor plass
De kan godt vokse i en verandakasse
eller en krukke hvis man ikke har hage

Kos deg med reddik

og ikke glem å så nye frø etterhvert

som det høstes inn

Matpakkevest

Rett  Vest

MatpakkeVest

Mønsteret fant jeg her...

Veldig enkelt i grunn

Et stykke bomullstoff

Økologisk vel og merke, om noen skulle lure

Et likt stykke voksduk-dusjforheng-aktig

Sydd sammen rette mot rette og vrengt

I stedet for lommer og borrelås

valgte jeg å banke inn trykknapper

Har en idè om å videreutvikle denne

Den som venter

Får se

Ha en fin mandag!

Hypping og Superbær

Enda ei helg er på hell

Poteten er hyppet

og ugress luket

Kan nok hende vi må luke litt mer

Mandelpoteten kommer ujevnt i år

Noen gress har såvidt stukket seg opp av jorda

mens andre er store og fine allerede

Her er foressten rundpoteten min

Setter noen få mest for moro skyld

Tror det er Pimpernell

De ser da ut til å trives godt

Noe annet spennende

vi har plantet i hagen i år,

er denne busken som visstnok

skal være hardfør nok

til å tåle vårt barske klima

Den er jeg virkelig spennt på

Det er den nye Superbæra

Gojibær, som visstnok skal være

verdens mest energirike bær

Gojibær vokser blant annet i Himalaya og Tibet

og er proppfull av vitaminer, mineraler, antioksydanter,

polysakkarider, proteiner og aminosyrer

Bæra påstås å ha foryngende, styrkende 

og helsefrembringende egenskaper

Ettersom jeg er litt utålmodig

og ikke regner med å få noe særlig avling

på mine små gojibærbusker i år

Har jeg anskaffet meg en liten prøvesmak

slik at nysjerrigheten kan stilles

Slik ser de ut når de er tørket

Ligner på røde rosiner

og smaker godt men litt uvant

Skal bli spennende å se

hva jeg finner på å bruke dem til fremover

Skal det være en kjeks?

Ferietid, Strandtid, Turtid

NonStop FerieCookies

er enkle og raske å lage

Litt Sunnere

med litt mindre sukker

En hel pose NonStop

fordelt på ca. 80 kjeks

NON STOP NON STOP

namanam

oppskriften finner du her...

Årets første Bad

Årets første bad, Det var i går,

-men jammen fikk vi hoppet uti også i dag

Og til og med svømt noen tak

Forfriskende Herlig

Fantastisk Deilig

Håper på mange flere slike anledninger

før sommeren er over

Oppmålt

Her står to liter vann, -oppmålt

i karaffel, drikkeflasker, og glass

Rent drikkevann rett fra springen

Gjenbruk av kjøpeflasker

Fylles med vann og settes

til avkjøling i kjøleskap

Enkelt og greit

å ta med seg

hvorsomhelst

nårsomhelst

FOKUS: Vann

Livgivende og Livsnødvendig
 Rensende Rent Vann

Drikkevann, Vaskevann

Denne måneden fokuserer vi på vann

Alle trenger vann, hver eneste dag

Utfordringen er å drikke nok rent vann

Vi er så heldige å kunne tappe drikkevann

rett fra krana på kjøkkenbenken

Vi kan få kaldt eller varmt vann
akkurat når det passer oss
Vi dusjer og bader i vann

og vannet er rent og godt

Ca. 2 liter vann hver dag

mener ekspertene at vi bør drikke

2 liter er for lirosa en utfordring

å greie å drikke hver eneste dag

2 liter vann er faktisk ganske mye

Jeg drikker opptil flere vannglass daglig

Vi serverer alltid vann til middagen

Vann blir stort sett også benyttet som tørstedrikk

i andre situasjoner og barna er lært opp til

å like og drikke vann fra de var små

Når jeg trener så jeg svetter har jeg ingen problemer

med å fylle opp væsketapet med rent vann

Det kjennes både naturlig og godt

Drikkes det for lite kjennes det fort i hodet

Derfor er det lurt å være ekstra bevisst

på tilstrekkelig væskeinntak

spesiellt om sommeren når det er varmt

Vi bør være ekstra oppmerksomme på små barn og eldre
som kanskje ikke kjenner så godt selv at de trenger drikkevann

Lirosas fokus i juli er rett og slett:

Drikke mer vann!

Noen som har lyst til å være med?

Hehhe he eh..., en svenskejonas og et rabarbratips

"Vask og rens rabarbrastilkene, fjern evt. skinnet hvis det er tykt og hardt. Kutt stilkene opp i biter ca. 1-2 cm. Ha dem i en kasserolle med mye annet rart, så kjører du det i en blender til du synes det er nokk :D og vips rabarbragrøt"

-dette var hva jeg fant etter en snartur på kjøkkenet

midt i blogginnlegget om rabarbragrøten hos Kvardagskost. 

Slik kan det nemlig gå når sommerfri skoleungdom

deler datarom med mor.

Poden publiserte det heldigvis ikke, 

og mor fikk seg en god latter før innlegget ble ferdigstillt.

Vi har nemlig høstet inn hele hagens rabarbra

i håp om at de nye stilkene som kommer opp er like fine

som første avling. Vi har spist rabarbragrøt til dessert

Vi har lagd rabarbrasaft

som ble meget velsmakende og god

Den fungerte utmerket på tur

så jeg håper virkelig vi får lagd

en ladning til eller to

Veldig enkelt igrunn

og ganske kjappt også

Med den nyinnkjøpte

"svenskejonas"

som jeg fikk for en rimelig penge

hos den lokale matbutikken

Han er da ganske kjekk igrunn

den godeste svenskejonas

Sammenleggbar til og med

Nå håper jeg selvfølgelig

at vi får brukt ham mer

Man blir jo litt inspirert når man

bare først er kommet igang

De siste rabarbrastilkene ble vasket, renset og kuttet opp

i passende biter og puttet i fryseren for senere bruk

Her er dagens tips:

En frysepose

100 gram rabarbra

Lufta ut 

Knute på posen

100 gram rabarbra

ny knute osv.

Kjekt om man plutselig vil lage ei kake eller en pai,

smoothie eller is, ja hva som helst man måtte komme på

Bare å klippe av etter behov.

Ha ei flott helg

i rabarbraens tegn!